ジェフ千葉、エスナイデル監督の食事革命が凄い!消えた脂身と白米...「体は商売道具、ケアして当然」

1: 名無しさん 2017/09/08(金) 12:31:12.04
 9年ぶりのJ1復帰を目指すジェフユナイテッド千葉は、今季、いままでにない大改革を進めている。

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 エスナイデル新監督が率いるチームは、極端なまでのハイラインで守り、猛烈なハイプレスをかけ続ける。前にも後ろにも、とにかく走るのだ。夏場でも、その運動量が落ちることはない。なぜ、そこまで走れるのか――。

 監督は「そこにミステリーはない」と言葉に力を込める。厳しいフィジカルトレーニングを課しているのは想像に難くないが、それだけではない。強度の高い練習をこなす体作りから見直し、徹底して食事改善に取り組んでいるのだ。

 現役時代、イタリアのユベントス、スペインのレアル・マドリーなど、欧州の名門クラブでプレーしてきた元アルゼンチン代表にとっては、当たり前のことを当たり前にしているだけだという。

脂身、濃い味、白米が並ぶ食事に監督があ然。

 きっかけは、シーズン開幕前の沖縄キャンプだった。

 「なぜこんなに味付けが濃くて、脂っこいものが多いんだ!」

 エスナイデルは、宿泊ホテルのビュッフェ形式のレストラン会場であ然とした。

 テーブルに置かれたメイン料理は脂身のある牛肉、味付けされた豚肉に皮の付いた鶏肉、それに濃い味付けの魚まで……。

 パスタのソースも選び放題で、おかずもよりどりみどり、まさにリゾートホテルで食事を楽しむそれだった。選手の皿を見ると、牛肉、豚肉、鶏肉などがてんこ盛り、さらに白米まで添えられているのを見ると、ふつふつと怒りが込み上げてきた。

 「これはアスリートの食事ではない!」

 欧州の一線で活躍してきたプロフットボーラーの常識では、考えられないメニューだった。

 「私が要求するフィジカル的な負荷に対応できるようにするためには、食事から改善しないといけない。食事の質をもっと上げるべきだ。栄養価の高いものを摂り、無駄な脂肪は摂る必要はない」

監督から毎日のように届く調理法のリクエスト。

 体脂肪率は、12%以下にすることを徹底。監督は現役時代から信頼を置くアルゼンチン在住のフィジカルトレーナーの助言を受けながら、すぐに「食事改革」を断行した。高橋悠太GMをはじめ、チームスタッフに有無も言わさず、献立の変更を指示。沖縄キャンプ2日目からメイン料理は1種類のみとなり、パスタのソースも消えた。食事の手配をするマネジャーの福島佑馬は、監督に言われるがままにホテル側へ細かくオーダーした。

 「肉の脂身を全てカットし、素焼きでお願いします。豚肉は一切なし。パスタはゆでるだけで大丈夫です。ソースはなしで、粉チーズとタバスコだけを置いてください。フルーツ、ドライフルーツ、ナッツ、ヨーグルトは用意してほしいです」

 ホテルからは「本当にそれでいいのですか?」と確認されたという。

 主食の白米も玄米へ変更。これが大変だった。ホテルには用意がなく、自前で調達することに。福島マネジャーは高橋GMと一緒に沖縄のスーパーマーケットを駆け回り、数日かかって3軒からキャンプ全日程分の玄米を購入した。ホテルに持ち込むと、調理場では玄米を炊いたことがなく困惑。一度試し炊きして、水の加減なども確認した。

 舞台裏でてんやわんやの大騒ぎをしているなかでも、監督からは毎日のように脂を使いすぎない調理方法や味付けまで細かいリクエストがきた。福島マネジャーは、「ホテル側に急で無理なお願いもした」と申し訳なさそうに話す

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全文はソースで↓
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20170908-00828827-number-socc

引用元:2ch.sc

3: 名無しさん 2017/09/08(金) 12:31:35.75 
体脂肪率や体重がハッキリ変わり、今では選手も……。

 食事管理を始めて約半年。週に1度、体組成計で体脂肪率、筋肉量、体重などを事細かくデータを取っているが、その数値は見違えるように変わった。選手たち自身も、体の変化を実感している。

 体脂肪率が4%、体重は4kgも減少した主将の近藤直也は「体はすごくいい状態。腸のコンディションもいい。体の内側から変わってきている」としみじみ話す。「食事もトレーニング」として割り切っており、「それがプロ。カレーが好きだったけど、今年は1回も食べていない」と笑う。

 大学時代から連戦が苦手だった町田も毎試合のように前線から走り回り、「今年は動けている感覚がある」とコンディションの充実ぶりを口にする。家では夕食に麦ご飯を妻と食べており、「やってみないと分からないもの。効果はあるんですね」と納得している。

 エスナイデルは確かな手応えを感じている。

 「選手たちの意識は高くなっている。セルフケアの意味が分かってきた。サッカー選手は24時間、サッカー選手であるべきなんだ。体は商売道具、ケアして当然」

 選手の体をF1の車体にたとえながら、最高のマシンでも悪いガソリンを入れれば、ベストパフォーマンスは発揮できないという。

 「食べるべきものを正しく食べれば、もっと走れる」

 エスナイデルの言葉は自信に満ちていた。選手たちのフィジカルパフォーマンスは着実に上がっている。あとはピッチで結果を出すだけだ。

11: 名無しさん 2017/09/08(金) 12:36:26.95
なお順位は前年より下がっている模様

12: 名無しさん 2017/09/08(金) 12:36:39.49
ネドベドが監督したら間違いなく同じことやるだろうなw

13: 名無しさん 2017/09/08(金) 12:36:54.29
J2で12位…

20: 名無しさん 2017/09/08(金) 12:38:44.60
散々長い文を読まされた挙げ句

>あとはピッチで結果を出すだけだ。

275: 名無しさん 2017/09/08(金) 13:22:10.10
>>20

22: 名無しさん 2017/09/08(金) 12:39:17.39
まあ今年は改革の年として割りきるよ!

あれ?
これ毎年言ってる気が…ww

23: 名無しさん 2017/09/08(金) 12:39:32.35
パスタとタバスコはいいのか

27: 名無しさん 2017/09/08(金) 12:40:38.95
これで昇格争いに絡んでいればいい話だったんだが…

31: 名無しさん 2017/09/08(金) 12:41:29.68
粉チーズとタバスコだけのパスタだったら
白米に納豆かけて食う方が良いわ

217: 名無しさん 2017/09/08(金) 13:11:52.82
>>31
だから白米禁止だって

650: 名無しさん 2017/09/08(金) 14:09:01.20
<おさらい>
2009 18位→J2降格 アレックス・ミラー→江尻篤彦

2010 4位 江尻篤彦
2011 6位 ドワイト・ローデヴェーヘス→神戸清雄
2012 5位→昇格PO決勝敗退 木山隆之
2013 5位→昇格PO準決勝敗退 鈴木淳
2014 3位→昇格PO決勝敗退 鈴木淳→斉藤和夫(代行)→関塚隆
2015 9位 関塚隆
2016 11位 関塚隆→長谷部茂利
2017 12位 ファン・エスナイデル >31節終了時(昇格PO圏内とは勝点6差) ←今ココ

38: 名無しさん 2017/09/08(金) 12:43:37.33
一番の突っ込みどころはクラブ所属の栄養士がキャンプに帯同してないことだな

42: 名無しさん 2017/09/08(金) 12:43:43.60
流石に脂肪分にルーズなのは呆れられるわな

44: 名無しさん 2017/09/08(金) 12:43:48.98
>エスナイデルの言葉は自信に満ちていた。選手たちのフィジカルパフォーマンスは着実に上がっている。あとはピッチで結果を出すだけだ。

>あとはピッチで結果を出すだけだ。
>あとはピッチで結果を出すだけだ。
>あとはピッチで結果を出すだけだ。

orz...

46: 名無しさん 2017/09/08(金) 12:44:10.06
こんなん当たり前だろ
千葉どんだけひどいんだよ

47: 名無しさん 2017/09/08(金) 12:44:23.35
結果でてないんかいwww

48: 名無しさん 2017/09/08(金) 12:44:32.42
写真見ると案外美味そうだな

51: 名無しさん 2017/09/08(金) 12:45:00.96
結局これダイエット食だからな
もっとがっつり食わんとダメだよ
体重が減るだけ

462: 名無しさん 2017/09/08(金) 13:45:13.37
>>51
まぁ筋肉いらね!って食事ではあるね
これじゃ持久力は増しても瞬発力は増えない
オフの間にガッツリウエートトレーニングして食いまくって体重増やして、キャンプ期間に脂肪落とすための食事ならアリだけどね

55: 名無しさん 2017/09/08(金) 12:46:45.65
ここまでやって12位かよ…

395: 名無しさん 2017/09/08(金) 13:36:44.55
>>55
やってるサッカーは面白いが、ハイリスクハイリターン杉。得点できても、それ以上に失点。

名古屋も似ているが、あれは単純に守備組織がないだけ。守備リーダーになれる選手がいれば改善する。

59: 名無しさん 2017/09/08(金) 12:47:01.96
これが正しいことだとしてもジェフが言っても説得力がないんだよね

63: 名無しさん 2017/09/08(金) 12:47:36.82
順位見てビックリしたわ
ここまでやってJ2の中位なんだな

79: 名無しさん 2017/09/08(金) 12:51:49.66
>>63
J2はPO圏ボーダーあたりが大混戦で順位差ほど勝ち点の差がないからな

359: 名無しさん 2017/09/08(金) 13:32:04.67
>>63
今季のJ2中位は史上最大レベルの混戦ってのもあるが
年間予算を考えたらここにいちゃいけないクラブなんだよな
もう繰り返すこともできなくなって久しいし、みんな慣れちゃってるけど

86: 名無しさん 2017/09/08(金) 12:52:29.02
> 、ヨーグルトと一緒にドライフルーツ、ミックスナッツ、はちみつ、ジャム、玄米フレークが用意されている。そのほかにはプチトマト、フルーツがあるだけで、飲み物は牛乳、果汁100%のオレンジとりんごのみ

十分だろw

91: 名無しさん 2017/09/08(金) 12:53:22.07
マンUだってコーラ飲めないんだからそれ以下のクラブはもっと努力しないと永遠に上には行けないぞ

118: 名無しさん 2017/09/08(金) 12:56:57.39
メッシも昔は肉ばっか食ってて怪我が多かったけどトレーナーに野菜食うように矯正されてたな

120: 名無しさん 2017/09/08(金) 12:57:35.82
白米は不可なのにパスタはokなんだな

125: 名無しさん 2017/09/08(金) 12:58:34.02
>>120
パスタは血糖値の上昇速度が遅いと言われている。

148: 名無しさん 2017/09/08(金) 13:02:55.09
おおジェフ頑張ってるんだなと思ったら12位じゃねーかw

156: 名無しさん 2017/09/08(金) 13:03:49.72
戦い方があれなので食事の効果がどっちに転がってるのかわかりにくいのがね

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